黑芝麻刀切馒头—小美版

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

秋天的黑芝麻也是一宝 ​今天做了芝麻刀切 ​打磨 揉面 蒸煮统统交给小美 ​

用料

• 熟黑芝麻 50克
• 水 240克
• 糖 50克
• 油 10克
• 酵母 5克
• 面粉 450克
• 盐 3克

黑芝麻刀切馒头—小美版的做法步骤

步骤 1

熟芝麻倒入主锅，4秒/8速打磨。

步骤 2

不要打出油，打好，芝麻粉倒出主锅。

步骤 3

1、水+糖+油+酵母加入主锅，3分钟/37℃/3速，混合。 2、加入芝麻粉和面粉，30秒/3—6速。

步骤 4

加入盐，再揉面键3分钟。

步骤 5

取出搓长条，切12块。

步骤 6

蒸锅蒸盘上刷油，放上馒头，发酵至两倍大。

步骤 7

冷水上锅，30分钟/V/速度1。

步骤 8

蒸好啦

步骤 9

香喷喷的芝麻刀切，趁热吃一个吧！

菜谱创建时间：2022-10-22 16:33:00