萝卜丝丸子汤

作者： 春淡怡

冬天来碗热呼呼的萝卜丝丸子汤，浑身暖暖的呢！

用料

• 萝卜 1根
• 肉馅 300克
• 生抽 15ml
• 老抽 10ml
• 盐 2克
• 香油 10ml
• 白胡椒粉 1克
• 香菜 1根

萝卜丝丸子汤的做法步骤

步骤 1

取300克肉馅

步骤 2

肉馅中加入生抽、老抽、盐、香油、胡椒粉

步骤 3

用筷子沿一个方向搅拌

步骤 4

搅拌至肉馅稍有上劲（如图装态），放置一旁备用

步骤 5

白萝卜去皮，切段

步骤 6

切片再切丝

步骤 7

锅里放入凉水和切好的萝卜丝

步骤 8

开盖煮开

步骤 9

取20克左右的肉馅，在左右掌心中来回摔打5个回合，搓成球状，放入煮开的萝卜丝汤中

步骤 10

按步骤9，依次下入肉丸至煮开的萝卜丝汤中

步骤 11

大火煮至肉丸漂浮在水面，大概水开煮5分钟

步骤 12

肉丸是否熟了没有把握，可捞出一个肉丸，用筷子夹开看丸子中间已泛白，丸子就已熟了

步骤 13

尝尝汤味，按个人口味适当加盐或生抽

步骤 14

盛出一碗，撒上香菜，热热呼呼的萝卜丝丸子汤就做好啦！

菜谱创建时间：2022-10-22 16:21:11