雪菜黄鱼面

作者： 蓝色dance

喜欢雪菜和黄鱼熬出的雪白鲜美的汤

用料

• 雪菜 适量
• 盐 少许
• 猪油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 面条 2人份
• 水 适量
• 姜 3片
• 香葱 1根
• 黄鱼 1条

雪菜黄鱼面的做法步骤

步骤 1

把黄鱼两面的肉整片片下来，撒盐和胡椒粉腌上。

步骤 2

雪菜用猪油炒香盛出。

步骤 3

剩余的鱼骨鱼头切块。

步骤 4

锅烧热放猪油，放姜片爆香，下鱼骨鱼头煎香，加入热水大火烧开，中火烧15分钟至汤变白色。加入雪菜再煮。

步骤 5

水烧开，煮好面，滤水放入碗里。

步骤 6

油锅烧热，放鱼片两面煎黄。

步骤 7

把汤滤掉鱼刺，烧开后放盐，糖和胡椒调味，放入煎好的鱼，倒入面碗，撒上葱花。

菜谱创建时间：2022-10-22 14:28:02