奶酥小餐包

作者： 木棉花开yjm

香香软软~

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 黄油 25克
• 蛋液 约50克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 30克
• 奶酥材料
• 低筋粉 40克
• 黄油 25克
• 砂糖 10克

奶酥小餐包的做法步骤

步骤 1

除面包体材料黄油外，厨师机3档打面10分钟。加入黄油后3档揉面3分钟，黄油吸收后，5档打面5分钟。

步骤 2

打面的时候，准备奶酥，将所有材料混合在一起，黄油切小粒，跟低筋粉和砂糖混合，搓成颗粒状备用。

步骤 3

打好的面，分成6份，滚圆后，表面刷点牛奶，沾上奶酥粒，醒发到1.5倍。 烤箱170°，烤20分钟。中间视上色情况盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-10-21 21:13:16