一学就会的，猪肉酸菜饺子

作者： 自由的鸭子

老刷视频，看东北人吃酸菜饺子，怎么那么香啊！忍了好久好久，还是没忍住😅

用料

• 猪肉馅儿 1.5斤
• 酸菜 和肉馅儿差不多的量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱 多来点
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 2个
• 老抽 适量
• 饺子皮适量，也可自己和面

一学就会的，猪肉酸菜饺子的做法步骤

步骤 1

1.肉馅儿顺着一个方向搅拌，依次往里加水，加到肉馅软和为止！把葱切碎放肉里，搅拌！搅上劲儿 2.加入生抽提鲜，五香粉去腥，老抽上点色，搅拌…打俩鸡蛋放里，增加肉的嫩度，锁住水分，不流失！搅拌…然后倒入适量油，稍微搅拌！ 3.酸菜，我买的袋装的！买了三袋，用水冲洗几遍，泡了十分钟，捞出来，攥干水份，用刀切碎一下，不要剁！切好放在肉馅儿里，加耗油，鸡精，可以来点香油！一起搅拌好，最后开始包的时候放盐调味儿！

步骤 2

开始包！

一学就会的，猪肉酸菜饺子的小贴士

酸菜洗了三遍，主要，我就闻着有股酸臭味儿，后来就赌了，闭眼开始做吧！神奇的是，饺子熟了一点没有酸菜味儿！一点没有！我家孩子还挺爱吃的！说那个酸菜，比白菜好吃，有嚼劲儿！这次实验成功！😊

菜谱创建时间：2022-10-21 20:19:10