无红糖/少糖枣糕（自用备忘）

作者： 一条猫猫

用料

• 低筋面粉 220克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 150克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 红枣 300克（去完籽）
• 白砂糖 30克
• 黑芝麻，白芝麻 少许

无红糖/少糖枣糕（自用备忘）的做法步骤

步骤 1

红枣剪成小块，加150g水稍微开小火熬一熬，要把水熬干，然后放进搅拌机加50g油打碎（加油是因为太干了打不动，所以就把50g油提前加进去了）

步骤 2

全蛋加30g砂糖高速打发后（就是没有大泡泡然后比较稠的状态，差不多七八分钟）加入100g玉米油继续打发一分钟

步骤 3

把枣泥和少许黑芝麻（没有坚果了用黑芝麻增点香）加入打发的鸡蛋里搅拌均匀

步骤 4

再把粉类都过筛进鸡蛋糊里，翻拌均匀，再将糊糊倒进容器抹平，这个配方的面糊有点稠，表面撒白芝麻或者其他坚果。上下火160度中层30分钟（温度根据容器和烤箱脾气调整）

步骤 5

完成完成，是我喜欢的味道耶，但是甜了一点，白砂糖可以再减少或者不要糖。

无红糖/少糖枣糕（自用备忘）的小贴士

下次可以加一咪咪水或者牛奶，然后糖减少一点点

菜谱创建时间：2022-10-21 13:30:57