广式萝卜糕(绝对成功)

作者： ye汁

绝对成功，绝对好吃，做起来吧！👏👏👏

用料

• 削皮萝卜 660g
• 粘米粉 230-250克
• 小麦淀粉(澄粉) 65-70g
• 干贝 适量
• 虾米 适量
• 腊肠 4根
• 水 450克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

广式萝卜糕(绝对成功)的做法步骤

步骤 1

1、虾米，瑶柱泡软(少量水，不要倒掉) 2、腊肠切粒 3、萝卜切丝， 4、粘米粉+小麦淀粉加水搅拌均匀 5、锅中放少许油，放入萝卜丝，倒入少量泡虾米瑶柱的水进行炒制，炒软后，加入少许盐和胡椒粉拌匀，即可关火，倒入粉浆，搅拌均匀(如果还有少许浆没裹上，就再开微微火炒制20秒左右，关火即可) 6、将盆中刷上油(好脱模)，放入炒好的萝卜(厚度3厘米左右)，用铲子或者刮板刮平 7、上锅蒸40分钟左右(筷子插入，没有白色粉浆，就熟了) 8、放凉后即可切开吃了，放入冰箱第二天吃，效果更佳

菜谱创建时间：2022-10-20 16:04:50