卤肥肠

作者： 辣妹子不辣

首先，你需要有一个好帮手，把肥肠洗的干干净净

用料

• 肥肠 1000克
• 卤料包 一袋
• 黄豆酱 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 一甩
• 料酒 一倒
• 生姜 5片
• 冰糖 2颗

卤肥肠的做法步骤

步骤 1

1肥肠焯水，倒入料酒和生姜 2倒入菜籽油，加豆瓣酱和黄豆酱以及生姜炒香，有条件的加大葱 3炒香后加水，调味：生抽老抽盐蚝油，两颗冰糖 4放入卤料包和肥肠 5大火煮开后转小火（微沸状态），卤制1小时 6关火。立即捞出后稍凉后再捞出 直接吃，或者用辣椒炒一下都很好吃

菜谱创建时间：2022-10-20 14:11:30