酸菜肥肠

作者： 大灰妞妞

“臭味相当正，但却深🉐我心”处理好的大肠就是🐂🍺😋

用料

• 肥肠 500克
• 酸菜 200克
• 蚝油 1勺
• 蒜苗 3条
• 生抽 2勺
• 姜片 6片
• 盐 1.5克
• 鸡精 0.5克

酸菜肥肠的做法步骤

步骤 1

把酸菜蒜苗切好备用

步骤 2

把提前清洗好的猪大肠备好（清洗过程有点恶心就不放细节图了）姜片用在此处清洗及焯水的时候

步骤 3

把酸菜先下油锅炒熟捞出备用

步骤 4

锅里倒入少些油爆香蒜苗至金黄左右

步骤 5

倒入大肠，然后翻炒

步骤 6

翻炒的差不多后倒入开始炒好的酸菜

步骤 7

混一起翻炒均匀

步骤 8

最后加入蒜叶，把调味品都加进去

步骤 9

蒜苗熟后就可以出锅了

酸菜肥肠的小贴士

酸菜本来就带酸了可以不放醋，如果喜欢在酸点也可以放点，可以吃辣的朋友加点辣椒点缀一下会更好

菜谱创建时间：2022-10-19 22:50:41