萝卜糕

作者： 静月008

美味的广式萝卜糕

用料

• 粘米粉 150克
• 马蹄粉 30克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 胡椒粉 1克
• 鸡精 5克
• 麻油 5克
• 水 230克
• 腊肠 100克
• 虾仁干 30克
• 萝卜丝 650克
• 水 50克

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

150克粘米粉，30克马蹄粉，5克鸡精粉，5克盐巴，5克麻油，10克糖，1克白胡椒粉，230克水，30秒速度3混合均匀成面糊倒出备用

步骤 2

100克腊肠切块，30克虾仁干，10秒速度6，加入30克食用油，10分钟120度反转小勺

步骤 3

加入650克萝卜丝，6分钟/V/反转1

步骤 4

加入50克水，2分钟/V/反转1，稍微晾凉至70度左右

步骤 5

倒入面糊，30秒反转速度2搅拌均匀

步骤 6

倒入8寸蛋糕模具，盖上保鲜膜，蒸锅底部垫双一次性筷子，放上模具，主锅洗净后加800克水，60分钟/V/1，时间到筷子插一下，筷子上面不沾面糊就是熟了！

菜谱创建时间：2022-10-19 22:00:33