凉拌藕片

作者： 八卦他爹

在网上买了一箱子脆藕，吃不完咋办？做成凉拌去投喂同事吧

用料

• 藕 若干节
• 小米椒 5个

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕切薄片，清水中放一勺白醋浸泡十分钟。

步骤 2

锅里烧开水，放入藕片，水里加一勺白醋，煮约2分钟即可。

步骤 3

把藕片捞出，放入冰水中冷却。

步骤 4

碗里放小米椒，大蒜，辣椒粉，稍微炒一下的白芝麻。

步骤 5

锅里放油，加热到八成热，加入花椒稍微炸香。

步骤 6

热油倒入碗里，香味一下就出来了，然后加入一点白糖，盐，耗油，酱油，花椒油，香油，白醋，搅拌均匀。

步骤 7

将拌料和葱花香菜碎跟藕片充分混合，搞定。

菜谱创建时间：2022-10-19 22:00:22