【99道家常菜】③⑦椒盐皮皮虾

作者： 小小小小粥粥

网上学的焗的方法，不用油炸也能起到油炸的效果。不过第一次做，皮皮虾的水分还是有点多了。

用料

• 皮皮虾 1斤
• 椒盐 5克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺

【99道家常菜】③⑦椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

将皮皮虾洗干净，锅中放入一点清水，放入葱、姜、花椒。

步骤 2

倒入皮皮虾，盖上锅盖。开中火将皮皮虾焗熟。焗到锅中和虾的水分干掉为止。

步骤 3

锅中倒入一点油，将焗好的皮皮虾煸一下，这一步是为了继续煸掉虾中的水分。

步骤 4

准备蒜末、姜末、葱花。

步骤 5

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香后倒入皮皮虾，加一小勺料酒，再放入两勺椒盐，炒至均匀。

步骤 6

将椒盐炒匀就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2022-10-19 21:25:58