糯糯的红薯丸子

作者： 王子说乌龟

这个红薯丸子平日里是吃不到的，当然，深秋 冬天也是红薯的季节，当然不能放过红薯了。 之前 我发过一篇哦……这个更详细些。

用料

• 红薯 自己根据做多做少个
• 面粉 一勺一勺的舀克
• 油 多一些好克
• 白糖 根据自己喜爱的甜度克

糯糯的红薯丸子的做法步骤

步骤 1

1、红薯切片蒸熟，放入盆中根据自己喜爱的甜度（加糖）捣成泥状

步骤 2

2，（带上一次性手套抹点油、这样红薯不沾到手套上了呀）将红薯泥，搓成丸子状

步骤 3

3，菜板上撒上面粉，将红薯泥放到面粉上滚来滚去（我觉得滚两遍最好了，防止散开）虽然，它不会散开，以防万一呗。 当然，我一般最后看看哪个滚的面粉少了，再过一遍也不占用时间的！ （面粉一点儿一点儿加，不然面粉里有红薯残留，下一个都沾不上面粉了，面粉少量多次）

步骤 4

哇…我滚了好多了耶

步骤 5

4，此处！谨记！敲重点！ 把搓好的红薯丸子（放入这个漏网中）一并放入油锅（顺时针画圈圈晃动）不需要一个一个夹呀，省时省事儿！

步骤 6

OK 第一遍 软糯糯的！但是一定要再过一遍哦，再过一遍的话（外脆里嫩）超好吃的！

步骤 7

第二遍颜色深了些 但是外脆里嫩，老人孩子都爱吃，我家孩子都是吃的停不下来，我老担心他积食了。哈哈哈 ，第二天，可以放入蒸锅热热（撒些白糖 ）依然美味可口。

糯糯的红薯丸子的小贴士

中火！！！

菜谱创建时间：2022-10-19 21:20:21