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冬瓜条糖—妈妈年代的零食的做法

冬瓜条糖—妈妈年代的零食

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攒一口袋的星星
国庆走亲戚,听到阿妈想吃甜食了,刚好我再在切冬瓜,妈妈就说冬瓜条,我直接安排上,整个过程需要三天时间,要有耐心哦

用料

冬瓜条糖—妈妈年代的零食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理冬瓜条,切条条,长约4厘米,宽高1厘米(就是好看些)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水放石灰,拌匀,静止半小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上层清水倒入冬瓜条,底层得沉淀就不要了,放置一晚上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一晚过后,将石灰水倒出来,把冬瓜条用清水清洗2次,放入锅中中火煮沸5分钟捞出控水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白糖,拌匀,保鲜膜盖上放置2晚

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入不粘锅,中火煮,不碰它,想翻一下就几下子,过于频繁会反沙

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖汁收的差不多了,离锅,慢慢拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过渡一下,哈哈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢就出糖沙了,这个时候还有一些余温,放盘就可以了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个没用不粘锅,糖熬过头了,成焦糖得了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晶莹剔透,入口脆甜,确定不来一个吗

冬瓜条糖—妈妈年代的零食的小贴士

不爱吃甜食的伙伴糖量可以适当减少,但糖腌制时间要够,生石灰泡制时间要够,否则口感也会变,用冬瓜条糖可以做五仁月饼,妈妈那个年代都爱吃,可以尝试一下,不难

菜谱创建时间:2022-10-19 14:19:20
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