超好吃的辣椒酱

作者： 锅巴妈妈

娃爸买了好多小米辣，为了消耗掉又能下饭，找到了这个方子，好吃下饭！

用料

• 小米辣 100克
• 干香菇 6朵
• 蒜 50克
• 姜 30克
• 豆瓣酱 5勺
• 香菜、洋葱、花椒、八角 适量

超好吃的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣切末

步骤 2

三份蒜一份姜的比例，切末

步骤 3

香菇切丁。最好用干香菇泡发的

步骤 4

花椒、八角、洋葱、香菜放到油锅里小火慢炸

步骤 5

炸至微黄捞出

步骤 6

放入蒜末姜末，炸至微黄

步骤 7

放入辣椒碎，炒出香味，放香菇碎、豆瓣酱

步骤 8

熬出酱香味，加一点高度白酒（为了增香防腐）

步骤 9

晾凉装罐冰箱保存！好吃的哟！拌饭拌面夹馒头！

菜谱创建时间：2022-10-19 13:52:13