超快手的羊蝎子

作者： 家溪妈

用料

• 羊蝎子 2.5斤
• 葱 半根
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

超快手的羊蝎子的做法步骤

步骤 1

新鲜羊蝎子买回来清水洗净，泡会。

步骤 2

羊蝎子放入高压锅内，注入适量水，放入拍碎的姜，大葱段，我还放了一小块八角香叶，这些都是个人喜好，无所谓放不放。 盖好盖子大火烧上气后，中火10～15分钟即可。

步骤 3

炒锅放油下姜，葱，洋葱（随意放不放），郫县豆瓣酱，炒出红油，从高压锅内取出羊蝎子直接炒，再加入料酒，生抽老抽耗油，适量盐，把高压锅内的羊骨汤加入适量，稍微煮会入味即可。 也可以加各种配菜，我加的土豆，白菜，非常入味，一大锅就不用另外炒菜了。

超快手的羊蝎子的小贴士

这是中午喂娃赶时间的快手做法，也可以小火慢慢炖煮，像放多少水，多少酱，配料多少分量，这些都是无所谓的，你爱放多少都可以，中餐就是讲究个随性，一个方子百人烧百种口味，喜欢就好。

菜谱创建时间：2022-10-19 13:40:32