大枣红糖馒头

作者： 城安妈妈

我是做了两种，一种白面的，一种红糖大枣的

用料

• 面粉 克
• 红糖 克
• 酵母 克
• 红枣 颗
• 中筋面粉 克
• 温水 克

大枣红糖馒头的做法步骤

步骤 1

开水冲红糖，放凉至不烫手，放入少量酵母，和入面粉，揉成光滑的面团。白面馒头水直接放温至不烫手，加入白糖，白糖会促进酵母发酵，和入面粉，揉成不粘手的面团

步骤 2

我是发酵了一宿，发至原来面团的两倍大。

步骤 3

红枣洗净，剪成小丁

步骤 4

加入红糖面团，排气，多揉一会，放入蒸锅

步骤 5

白面排气，分成相等的段，揉成馒头的形状，家里还有一点肉馅，就包了两个包子。

步骤 6

放入蒸锅，二次发酵15分钟，开火蒸20分钟，关火，不要打开锅盖，在焖10分钟。

步骤 7

出锅

大枣红糖馒头的小贴士

一定要二次发酵，关火后也要在焖一会！

菜谱创建时间：2022-10-19 08:57:53