土家包海椒

作者： 葡萄S妈

土家族有道传统美食就是包海椒，每当贵客临门，蒸一盘包海椒，那绝对是嘎嘎香！

用料

• 花椒 适量
• 盐 适量
• 糯米粉 适量

土家包海椒的做法步骤

步骤 1

把大红辣椒洗净控干，去掉蒂和籽（里面不要弄得太干净，要留一些辣椒芯，这样后面的成品才香）

步骤 2

用美善品把糯米850g开25秒速度10打成粗细不一的糯米粉（米粉量由辣椒的多少决定）

步骤 3

在糯米粉里加入适量花椒粉，盐，和均匀备用（没有定量，咸淡由人）

步骤 4

将和好的糯米粉塞入辣椒里，用筷子稍微插紧实一些，这样成品才会成型漂亮

步骤 5

继续塞入糯米粉

步骤 6

把所有辣椒都塞入糯米粉

步骤 7

将所有塞好米粉的辣椒放到泡茶坛子里，盖上坛盖，加入坛沿水，静置一个月后即可拿出来食用即可

土家包海椒的小贴士

包海椒的吃法：将成熟的包海椒取出坛子，开大火蒸半个小时，再将蒸熟透的包海椒改刀切厚片，加少许油煎香，放葱段出锅装盘即可！

菜谱创建时间：2022-10-19 07:24:05