真的有鸡腿🍗鸡腿面包！80后的回忆杀！

作者： 归家小厨

没有人能拒绝的豪华鸡腿面包，小时候的鸡腿面包是加一根香肠，如今的鸡腿面包里面是货真价实的大鸡腿，满满的诱惑！ 鸡腿面包是80后的回忆杀！对于那时的小孩子来说，印象最深刻最无法割舍的零食，就是大白兔奶糖和鸡腿面包，一年能吃上一次就像过年一样。这次的鸡腿面包用味好美空气炸锅系列调料，味好美蒜香和青花椒椒盐风味的烤鸡调料腌制鸡腿，味道超级好哟，可以试试厨娘的版本，做起来吧！

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 牛奶 200克
• 黄油 20克
• 白糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 鸡腿 4只
• 味好美蒜香风味烤鸡调料 5克
• 味好美青花椒椒盐风味烤肉调料 5克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 椰蓉 适量
• 红曲粉 适量
• 蜂蜜水 适量
• 番茄沙司 2勺

真的有鸡腿🍗鸡腿面包！80后的回忆杀！的做法步骤

步骤 1

准备好大鸡腿。

步骤 2

将根部的肉剪开，往下推，漏出上部骨头。用牙签给鸡腿扎一些洞，等会儿腌制的时候好入味。

步骤 3

加入味好美蒜香风味烤鸡调料。

步骤 4

再加入青花椒椒盐风味烤肉调料。

步骤 5

加入蚝油、生抽。

步骤 6

将鸡腿抓拌均匀，倒入少许橄榄油，揉匀即可，冷藏一夜待用。

步骤 7

将鸡腿放入空气炸锅中，200度烤15分钟。如果用烤箱200度烤20分钟。

步骤 8

取出鸡腿略微放凉。

步骤 9

提前揉面做面包发酵。将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉放入面包机中。

步骤 10

加入高筋面粉，开始揉面。

步骤 11

面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可。加入黄油，继续揉面。

步骤 12

将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。

步骤 13

揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。

步骤 14

取出一块发好的面包面团，做成四个面团。

步骤 15

将面团擀成圆形，包入鸡腿，漏出下部骨头，包上锡纸。

步骤 16

将鸡腿包起来，接口处掐紧，不要漏。

步骤 17

注意做好鸡腿面包，放入烤箱做二次发酵，大约20分钟即可。

步骤 18

预热烤箱，180度预热10分钟，用椰蓉和红曲粉拌匀待用。

步骤 19

发酵好的鸡腿面包上刷一层蜂蜜水，撒上一层红曲粉椰蓉。放入烤箱，180度烤20分钟。

步骤 20

鸡腿面包完美出炉啦！

步骤 21

颜色超好看哟！

步骤 22

真的有鸡腿哟，一个管饱了，吃起来吧！

菜谱创建时间：2022-10-18 21:01:06