干煸牛干巴【牛肉腌制的腊肉】

作者： 素心爱吃肉

‼️可以把牛干巴换成新鲜牛肉！！

用料

• 牛干巴 500克
• 花椒 30粒
• 姜片 7-8片
• 干辣椒 20个
• 白芝麻 10克
• 细辣椒粉【不能吃辣可以不加】 10克

干煸牛干巴【牛肉腌制的腊肉】的做法步骤

步骤 1

干辣椒剪碎，去辣椒籽，和干红花椒一起，用水浸泡10分钟左右，后面炒制时候不容易糊，还容易出味！！

步骤 2

牛干巴改刀成丝！筷子粗细差不多！！

步骤 3

泡水的辣椒花椒滤干水份，姜片切丝，粗细和肉差不多就行！！

步骤 4

热锅凉油，倒入肉丝，煸炒变色后，加入姜丝，煸炒姜丝出味，颜色变焦黄⭐，然后加入辣椒，花椒，不停翻炒！！一直炒到辣椒出香味，，肉变焦深色，，然后撒上白芝麻就OK

步骤 5

细节图🥩🥩🥩妥妥滴的下酒菜，追剧小零食！！

菜谱创建时间：2022-10-18 20:55:56