红烧羊排

作者： 美丽的猫永远不知道谁能信任

用料

• 羊排 8块(中等大小)
• 白萝卜 半个
• 姜 8片
• 葱 两三段
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 冰糖 少许
• 桂皮 1小块
• 花椒 适量
• 草果 1个
• 干辣椒 4个
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 海底捞火锅底料 2勺(没有可以不放)

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

1. 羊肉焯水，姜片(3)，料酒，花椒 白萝卜(滚刀块)也焯水5分钟，去除苦涩味

步骤 2

2. 小火煎羊排肥的一面直到出油，两面煎至焦黄色。再依次放入葱姜，香料，冰糖炒香，再加入底料，生抽，老抽，萝卜翻炒均匀。倒入刚好淹没羊排的水，大火煮开转小火炖50～一个小时。尝尝味道不够就加点盐

步骤 3

做了加了土豆和洋葱的，这次没有加火锅底料的

菜谱创建时间：2022-10-18 17:10:16