【深夜食堂】洋葱圈

作者： 咕咕吃什么

饭岛奈美《深夜食堂严选之味》中的美食。

用料

• 白洋葱 1个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 清水 70ml
• 蒜泥 半小勺
• 盐 1小捏
• 细面包糠 适量
• 炸油 适量
• 盐 1小撮
• 胡椒粉 适量
• 番茄酱 适量
• 浓酱汁 适量

【深夜食堂】洋葱圈的做法步骤

步骤 1

洋葱切成1.5cm宽的洋葱圈，一个个分开。

步骤 2

将100g面粉、1个鸡蛋、70ml清水、半小勺蒜泥、1小捏盐混合在一起。

步骤 3

把洋葱圈裹上混合蛋液，再滚上面包糠。

步骤 4

用170°C的热油炸至金黄，然后捞出沥油。

步骤 5

食用时根据个人口味，或蘸椒盐，或蘸番茄酱，或蘸浓酱汁等。

【深夜食堂】洋葱圈的小贴士

裹面衣的同时调制好味道，是这道菜的关键。加入大蒜使其滋味浓厚，下饭佐酒两相宜。

菜谱创建时间：2022-10-18 00:41:40