凉拌白菜丝

作者： 宣妈小路

用料

• 娃娃菜 500克
• 糖 5克
• 香油 1克
• 独头蒜 2瓣
• 盐 40克
• 白醋 50克
• 小米辣 2个
• 红辣椒 1个
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 姜 3片
• 油 50克
• 苹果 1／4个

凉拌白菜丝的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，加盐抓匀，腌制15min，直到菜软出水。

步骤 2

把水倒掉，并把白菜挤干水，加凉白开过一遍，洗去外面盐分，再挤干水，尽量去水，加白糖抓匀。

步骤 3

蒜头、姜切末，小米辣和红辣椒切丝，加油爆香，酱油和蚝油微波炉中火1min，加入芝麻油，冷却备用。

步骤 4

1/4的苹果擦成末

步骤 5

将配料倒入盛白菜的盆里，拌匀，放置一个小时即可食用，或装入消毒好的玻璃瓶中，冰箱保鲜，3天内食用。

菜谱创建时间：2022-10-17 22:27:17