韭菜盒子

作者： 风且在听

做韭菜盒子完全是因为🐷队友喜欢吃韭菜，做了韭菜饺子余下的一小把韭菜就做些韭菜盒子吃，妈妈怕上火，蒸几个，其他的稍微煎一下，就很香，胖嘟嘟的韭菜盒子看着就很治愈。

用料

• 韭菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 1把
• 虾米 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 鸡精 小半勺
• 胡椒粉 适量
• 香葱 2棵
• 姜蓉 少许
• 低筋面粉 400克
• 酵母 2克
• 温开水 200克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

粉丝泡开切小段，虾米韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎混合。

步骤 2

混合各种酱料后放冰箱冷藏

步骤 3

温水和面后醒20分钟左右，分为大约75克8个剂子，包馅料。放进锅里醒10分钟左右可以煮开水后蒸15分钟，焖5分钟即食。

步骤 4

香煎的下油小火满煎，可适当下一丢丢水焖一分钟到水干，煎到两面金黄出锅。

步骤 5

蒸出来的韭菜盒子胖嘟嘟的，暖暖的。

步骤 6

煎的香脆，蒸的可口，各有特色，充分满足家里人的口味。

韭菜盒子的小贴士

各种调料的份量可以根据自己的口味调整，喜欢多些馅料的可以包多些，我这里做的比例已经算是馅料很足的，吃下去满满的幸福感。

菜谱创建时间：2022-10-17 20:59:58