准备好虾头&虾壳,不需要任何其他配料,原汁原味就好。
将虾头和油以1:1的比例倒入锅中,烧热后转中小火翻炒5分钟左右,在翻炒的过程中注意按压虾头,这样可以把虾黄压出来。 熬的过程中也是香气四溢~
熬制完成之后就可以装瓶啦✅ 颜色也太诱人了~ 炸完的虾头真的非常好吃!!!但是我忘记拍照啦哈哈哈哈😄
1.如果虾头准备食用,建议在处理虾头的时候剪掉尖刺,剔除虾胃(虾胃位于尖刺尾部下方的一块较小黑色区域,再往后还有一块较大的黑色区域是虾黄,要注意区分)。 2.虾壳可以保留煮汤,煮完之后捞出来丢掉,或者也可以和虾头一起做成虾酱。充分利用虾虾的每一滴价值!