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🦐自制虾油(超简单)的做法

🦐自制虾油(超简单)

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作者: NGHUENYIU
NGHUENYIU
买了1斤明虾,做完冬阴功和敲虾之后还剩下一堆虾头和虾壳,想到以前在家经常看妈妈熬虾油,熬完油之后的虾头也是金黄酥脆,我超爱吃的,所以这次决定自己试一下~

用料

🦐自制虾油(超简单)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好虾头&虾壳,不需要任何其他配料,原汁原味就好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾头和油以1:1的比例倒入锅中,烧热后转中小火翻炒5分钟左右,在翻炒的过程中注意按压虾头,这样可以把虾黄压出来。 熬的过程中也是香气四溢~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制完成之后就可以装瓶啦✅ 颜色也太诱人了~ 炸完的虾头真的非常好吃!!!但是我忘记拍照啦哈哈哈哈😄

🦐自制虾油(超简单)的小贴士

1.如果虾头准备食用,建议在处理虾头的时候剪掉尖刺,剔除虾胃(虾胃位于尖刺尾部下方的一块较小黑色区域,再往后还有一块较大的黑色区域是虾黄,要注意区分)。 2.虾壳可以保留煮汤,煮完之后捞出来丢掉,或者也可以和虾头一起做成虾酱。充分利用虾虾的每一滴价值!

菜谱创建时间:2022-10-17 20:41:28
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