拉丝卷肠肉松面包

作者： 杜心语

绵软细腻，馅料根据自己喜好随意变幻。 此配方可做22个，如感量多可减半。

用料

• 高筋面粉 900克
• 酵母 10克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 牛奶 520克
• 盐 8克
• 黄油 80克
• 腊肠 22段
• 表面装饰
• 肉松 适量克
• 沙拉酱 适量勺
• 鸡蛋黄 一个
• 牛奶 5克

拉丝卷肠肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有材料放入面包机揉20分钟。然后微波炉叮1分钟，黄油软化成液体，导入面包桶继续揉20分钟，发酵。 最好形成手套膜，不成手套膜也没关系的。

步骤 2

发酵双倍大后，拿出均匀分成22份，擀成圆饼，照图将肠摆平，挤上沙拉酱，切成半圆条状卷起来。

步骤 3

或者肉松海苔，或者你喜欢的任何馅料，挤上沙拉酱 卷好。

步骤 4

放入烤箱，底下放一碗水发酵至双倍大。

步骤 5

（秘方🤭这样上色轻）打一个蛋黄，加少许牛奶调匀，刷表面撒上芝麻。入烤箱170℃烤15分钟。根据自家烤箱脾气观察上色诱人了即可，时间可调。

步骤 6

也可不必撒芝麻，烤好后抹上沙拉酱，粘上肉松，看你创意喽～

步骤 7

拉丝绵软，舌尖享受。

步骤 8

因我用的是四川麻辣腊肠，煮水后总是弯曲，所以造型有点不受我控制🤣，但决不影响它的口感。

菜谱创建时间：2022-10-17 16:10:43