手作抻面：牛肉汤面 and油泼面

作者： 雨灵空间

爱吃主食的主食娘娘拿手绝活

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 辣椒面 勺
• 蒜 瓣
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 青菜 颗

手作抻面：牛肉汤面 and油泼面的做法步骤

步骤 1

温水和面，和的软一些！

步骤 2

干粉揉匀，大碗扣上醒发一到二小时

步骤 3

分小段抹油后再次醒发一小时左右，总之醒发的好，面韧性好抻起来顺利！

步骤 4

拿起一块醒发后的面块，双手大拇指对按出如图所示！

步骤 5

对着捏完所有面块

步骤 6

然后双手扯住按压完的面块，向两个方向慢慢抻，注意均匀用力

步骤 7

抻好所有的面块后，放入牛肉汤中煮熟，加醋油泼辣子即可！面有嚼劲老香了！

步骤 8

也可以放入沸水中煮熟凉水过一下做油泼面！

步骤 9

碗底里放生抽、酱油、山西醋，盖上煮好过完水的面、最上面放葱花、蒜末、辣椒面、烧开的油一浇，滋滋啦啦声中香气扑鼻，开吃吧！

步骤 10

香！你就吃吧别想减肥那些事儿……

菜谱创建时间：2022-10-17 13:11:56