烤鸡爪

作者： elise小爱

烧烤店的鸡爪好吃，就想复刻一下，但是烤箱烤的相比炭火烤的还是有差别的，不怕麻烦的可以试试在家做一做

用料

• 鸡爪 15只
• 料酒 1勺
• 孜然粉 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 3片
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜 适量
• 桂皮 1块
• 芝麻 可有可无

烤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪修剪洗净，放入冷水中

步骤 2

放入桂皮、八角、香叶，花椒，姜葱，烧开

步骤 3

撇去浮沫，大火转中小火煮20分钟，出锅前五分钟放盐

步骤 4

捞出鸡爪，晾凉

步骤 5

加入生抽、老抽、耗油、芝麻

步骤 6

加入孜然、辣椒粉（可不放），保鲜膜封好放冰箱冷藏2小时

步骤 7

锡纸铺好，刷点油，避免粘连，放入鸡爪

步骤 8

包裹起来，烤箱160烤20分钟

步骤 9

打开，200度烤10分钟，翻面再烤5分钟

步骤 10

可以撒上点烧烤料，口味清淡的直接吃即可

烤鸡爪的小贴士

我撒的烧烤料是翠宏的

菜谱创建时间：2022-10-17 12:34:03