叉烧的做法

作者： 瑩子爱椰子

长沙拙艺包子店老板推荐的配料

用料

• 🐷骨腩肉/ 猪颈肉 （黄金六两） 500g
• 糖 100g
• 生抽 20g
• 盐 7g
• 芝麻酱 15g
• 花生酱 15g
• 葱 姜 蒜子 洋葱 20g
• 鸡蛋 1只
• 曲酒 10 g

叉烧的做法的做法步骤

步骤 1

腌制 4-6 小时 晾干即成广式叉烧 （此配料亦可打成肉馅做成叉烧包子）

步骤 2

如果是麻辣烧烤口味的叉烧 增加盐的克数 降低糖的克数 白酒或者玫瑰露酒腌制 ➕五香烧烤麻辣料腌制 30-50 分钟 烤好便可直接食用或者用于配面条和🍚

菜谱创建时间：2022-10-16 20:58:50