好吃的猪皮冻

作者： 卓宝妈

用料

• 猪皮 300克
• 水 600克
• 八角 2个
• 姜 3片
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

好吃的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

拿出囤了82年的猪皮解冻，冷水放入姜料酒煮来去腥。

步骤 2

水开煮个四五分钟就差不多了

步骤 3

把猪皮上的油脂刮干净还有猪毛能看见的尽量清理了

步骤 4

切成小条条，准备二次煮

步骤 5

上面写的小配料装入袋子，放入高压锅，开压，上汽差不多20分钟

步骤 6

放入调料盐巴味精，然后冷却

步骤 7

我是放入冰箱冷冻的，所以下午就可以吃了。调入自己喜欢吃的酱料就可以啦。

菜谱创建时间：2022-10-16 18:25:44