减脂餐～凉拌鸡腿黄瓜🥒

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

用料

• 鸡腿 3只
• 生姜 半个
• 大葱 1根
• 料酒 3勺
• 大蒜 2瓣
• 黄瓜 1根
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 红椒 1个
• 香辣蘸料 1小包

减脂餐～凉拌鸡腿黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

1.冷冻鸡腿提前取出放入凉水中自然解冻。 2.锅中添水烧开后放鸡腿煮10分钟，这一步是去血沫。 3.捞出鸡腿，洗锅后重新添水放入大葱段，生姜片，倒入料酒，放入鸡腿，开大火煮，锅开后，中火煮20分钟左右。

步骤 2

鸡腿煮好后捞入凉水盆中浸泡5分钟，这样肉质比较紧实。

步骤 3

把肉撕开，去鸡皮更低脂。

步骤 4

准备需要的食材：大蒜拍扁切碎，切葱花，红椒少一半切丁多一半切丝，生姜切丝，倒入香辣酱料（没有可以放入辣椒面）。

步骤 5

锅中或勺中烧油，待满眼后倒入碗中，香味一下就出来了。再加入2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，搅拌均匀。

步骤 6

把鸡肉、黄瓜、红椒丝混合，再倒入配好的酱料，充分搅拌均匀，吃盐淡的话完全不需要再加盐。

步骤 7

充分搅拌均匀后撒上葱花，美味可口！

减脂餐～凉拌鸡腿黄瓜🥒的小贴士

1.为了第一步鸡肉去味更好，用刀划几刀，注意要竖着划，不然撕熟肉的时候可能不会是长条状。 2.根据实际情况，料汁的多少取决于放入的调料的多少。

菜谱创建时间：2022-10-16 14:51:21