三黄鸡大鸡腿两只。
剪开鸡皮,剔除骨头。
去骨后的大鸡腿两只重377g。
取奥尔良调味料23克,加入17克水搅拌均匀。
把两只鸡腿泡在调味料中,用手抓揉片刻。
用叉子在鸡腿上多戳些洞,方便入味。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时或隔夜,中途翻面。
烤盘上铺上铝箔纸,用喷油瓶喷少许油,将腌好的鸡腿皮朝上放入盘中。土豆半个切细长条用盆中剩下的料汁拌匀,摆入烤盘中。
预热烤箱上下火两百度,开热风循环,放入中层烘烤20分钟。烤到13分钟左右翻面。
将鸡腿切块,土豆摆盘,上面撒少许味好美椒盐粉开动啦!鸡肉鲜嫩,汁水充盈,口感咸香味美。