巴斯克芝士蛋糕

作者： 星期五米

关注了很久的巴斯克今天终于下手了😍

用料

• 奶油奶酪kiri 200克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 60克
• 6寸活底模具 1个
• 柠檬汁 10滴
• 香草精 3滴

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪200克室温软化半小时，放入白砂糖，用手动打蛋器搅拌顺滑，切勿过度搅拌

步骤 2

2个鸡蛋和1个蛋黄混合均匀少量多次的放入奶油奶酪中，用手动打蛋器搅拌均匀细腻，这时加入香草精，柠檬汁，加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

模具放入油纸，芝士糊过筛后倒入模具中放入200度预热的烤箱内25分钟左右，根据上色情况取出蛋糕震出热气，室温放凉后放入冰箱冷藏10小时后就可以享用啦

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

过程没有拍照，用了两张奶油芝士的照片 温度200左右，25分钟左右，最后观察表皮上色情况，如果上色不满意可以增加温度上色

菜谱创建时间：2022-10-15 20:59:56