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黄瓜蛋花汤的做法

黄瓜蛋花汤

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作者: 靓儿爱美食
靓儿爱美食

用料

黄瓜蛋花汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗净,切成菱形片。碗里嗑入两枚鸡蛋打散。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入少量的油,油热后放入葱姜,爆香后加入开水,有条件的可以放鸡汤。开锅放入盐和鸡精,水淀粉勾芡,勾成米汤芡。黄瓜下锅,不能久煮,这边下锅,这边要淋入蛋液,动作要快,一定要泼出去,甩出去不要马上搅动,蛋花定型飘起关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入白胡椒粉,香菜末,滴几滴香油,倒入黄瓜汤。

黄瓜蛋花汤的小贴士

做这个菜没有别的技巧,就是要速度。 做这道菜的时候一定要注意,开锅以后,放鸡蛋的时候,既不要倒入也不要淋入,要甩入。

菜谱创建时间:2022-10-15 20:41:09
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