炒卤牛肉

作者： 锦年青葱

无论是凉拌还是炒，卤牛肉都值得期待～

用料

• 卤牛肉 200-500克
• 青椒 3-5根
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3-5瓣
• 香菜 一小把
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 1勺

炒卤牛肉的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜，辣椒切片，香菜切段，卤牛肉切片。

步骤 2

热锅起油，倒入卤牛肉炒透，炒香。盛出备用。

步骤 3

锅中加入少许油，将辣椒煸出虎皮，煸少水分。

步骤 4

倒入葱姜蒜爆香。

步骤 5

倒入炒好的卤牛肉，加入两勺生抽，一勺糖，一勺盐，翻炒均匀。

步骤 6

最后加入香菜段，翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

香而不腻的炒卤牛肉就做好了～

炒卤牛肉的小贴士

1. 喜欢干辣椒的还可以加入干辣椒段（干辣椒段和葱姜蒜一起加入） 2. 也可以先煸炒青椒，煸干后盛出备用，在另外起油炒香卤牛肉，然后加入葱姜蒜爆香，再倒入煸好的辣椒。后续步骤相同。

菜谱创建时间：2022-10-15 18:43:36