可以常温保存的柚子皮润肺茶

作者： 魔法料理研究所

柚子全身都是宝。柚子皮煮水可以润肺，柚子果肉可以补血健脾，柚子核捣碎外用可以缓解掉发。今天先记录一下柚子皮润肺茶的制作过程，柚子皮经过熬制烘干后可作为果脯直接食用，本配方做出来的柚子皮果脯既不苦涩又不甜腻，且在常温下容易保存。

用料

• 柚子皮（不要果肉） 1个
• 黄冰糖 420克
• 纯净水1 1500克
• 纯净水2 1500克

可以常温保存的柚子皮润肺茶的做法步骤

步骤 1

准备好一颗柚子，洗净擦干。

步骤 2

柚子切开，分开果肉和果皮，这里只需要果皮。

步骤 3

果皮切小块，不需要切太细。

步骤 4

将果皮放入电饭锅，加入纯净水1，小火煮1小时。

步骤 5

一小时后将水倒掉。

步骤 6

加入黄冰糖。

步骤 7

加入纯净水2。

步骤 8

继续小火煮2小时。

步骤 9

煮完后将果皮捞出，滤干水分。

步骤 10

烤箱开启风炉，80度烤10小时。我的烤箱最长只能设置2小时的烤制时间，所以每隔两小时就重新启动一次烘烤。

步骤 11

果皮会慢慢烤干，变成坚韧质地。

步骤 12

十小时后，将烤箱温度调整为上下火100摄氏度，继续开启风炉烘烤10分钟。

步骤 13

将烤好的柚子皮放入消毒的玻璃罐中。

步骤 14

柚子皮的干燥程度要像视频中，晃动罐子会发出清脆的响声。这样的干燥程度在春城可以常温保存一个月。

步骤 15

柚子皮烤好后可直接当果脯食用，也可以煮水饮用。

步骤 16

大家一起动手做起来吧！

可以常温保存的柚子皮润肺茶的小贴士

1.炖煮的水量可根据具体的果皮量和电饭锅容量调整。 2.黄冰糖可用普通白冰糖代替。 3.玻璃罐要提前洗干净、消毒、晾干，保证无油无水。

菜谱创建时间：2022-10-15 18:29:37