蒸麻花

作者： 阳光year

用料

• 面粉 400克
• 温水 适量
• 耐高糖酵母 5克
• 鸡蛋 3个
• 椰蓉 70克
• 无盐黄油 30克
• 砂糖 40克

蒸麻花的做法步骤

步骤 1

软化黄油，鸡蛋加砂糖打均匀后加椰蓉拌匀备用。

步骤 2

面粉，酵母加温水揉成面团后，直接擀成长方片，面皮刷上少许水。

步骤 3

将调好的椰蓉均匀平铺在面皮上，铺好对折切粗条（两个手指宽左右）

步骤 4

用筷子在中间按一下

步骤 5

扭成麻花，发酵成2倍大，冷水上锅10分（视乎麻花大小增减时间）关火焖2－3分钟开盖。

步骤 6

开吃了！

蒸麻花的小贴士

面皮可以不加砂糖，因为馅料已经够甜了，各人口味不一样，视自己情况增减糖的份量，面粉是伍得利。

菜谱创建时间：2022-10-15 14:58:27