香甜发酵玉米饼

作者： 柠檬娟小娟仔

健康粗粮饼，简单快手，香甜软糯。

用料

• 玉米面 160克
• 面粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 30克
• 以下液体混合溶解
• 糖 20-30克
• 酵母 2克
• 温水 330克

香甜发酵玉米饼的做法步骤

步骤 1

液体材料混合溶解，倒入粉类，搅拌至无颗粒。 ⚠️观察最终面糊状态，大概是酸奶状。吸水性不同，可适量增减粉类或液体类。

步骤 2

发酵到起小泡。 ⚠️时间少不够就少发一会儿半小时，时间充裕就多发一会儿一小时左右。

步骤 3

电饼铛刷油（少量）。 速脆模式，口感偏脆。 中火模式，口感偏软。 我做了两种。

步骤 4

大小随意。

步骤 5

搭配午餐吃。

香甜发酵玉米饼的小贴士

简单快手美味，快试试吧

菜谱创建时间：2022-10-15 14:28:42