番茄炖牛腩

作者： 平平的美食时光

用料

• 牛腩，番茄
• 洋葱，大葱，姜
• 白芷，山楂，桂皮，香叶，八角
• 生抽，老抽，料酒

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

凉水锅中放葱姜料酒和泡过血水的牛腩，大火烧开后煮三分钟，捞出放温水冲洗干净。

步骤 2

番茄切小块，用罐装番茄丁也好。

步骤 3

洋葱大葱生姜切块。

步骤 4

白芷、山楂、桂皮、香叶和八角洗净沥干。

步骤 5

热锅温油放大葱姜片洋葱炒香，放沥干的香料炒香（中火）。

步骤 6

转大火放番茄生抽老抽接着翻炒，番茄变软后放牛腩翻炒。

步骤 7

所有食材炒匀。

步骤 8

加入清水烧开两分钟后转小火炖一个小时，大火收汁，放盐翻匀出锅，撒香菜点缀。软烂浓郁红亮的番茄炖牛腩特别下饭。

菜谱创建时间：2022-10-15 13:28:08