炒螺蛳粉

作者： 猪小懒--莹zi

这次买的螺蛳粉不是很喜欢吃，只能尝试下炒着吃，比汤煮的好吃多了。

用料

• 螺蛳粉 两包
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 2根
• 培根 6片
• 青菜 适量
• 小葱、香菜 适量

炒螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，螺蛳粉提前用冷水泡了点时间，煮的时候可以少煮点时间。

步骤 2

螺蛳粉煮软，因为我喜欢吃软的腐竹，后面也放下去煮了会儿。

步骤 3

煮好的螺蛳粉过凉水捞起放一边，鸡蛋打散。

步骤 4

放油炒鸡蛋，不喜欢鸡蛋太碎，炒了下就捞起来了。

步骤 5

放油炒青菜，为了青菜不黄，炒瘪后捞出。

步骤 6

放点油炒培根。

步骤 7

培根炒差不多了，放酸笋、咸菜包。

步骤 8

放螺蛳粉，两包的螺蛳粉我放了一包汤料，完全够咸了。如果一包螺蛳粉，只要放半包汤料就够了。

步骤 9

翻炒下后倒入青菜、鸡蛋、火腿肠再翻炒下。

步骤 10

最后倒入一包辣油，两包醋，翻炒下出锅，撒上小葱和香菜。

菜谱创建时间：2022-10-15 13:09:24