不加一滴水的排包

作者： 海宝姐

配料很简单，根据面粉吸水量不同，调节牛奶多少即可。 图片不全，后续补全，只为记录 波兰种可替换酵母，50g面粉50g水1g酵母

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 130克
• 炼乳或蜂蜜 10克
• 白糖 20克
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 奶粉适量 撒在排包表面

不加一滴水的排包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有配料倒入面包机和面7-8分钟，

步骤 2

再放入20g黄油，和面15分钟，出手套膜

步骤 3

面包机发酵，1小时后拿出整形

步骤 4

整形好以后，放置二发，烤箱预热175度，30分钟，奶粉分撒到拍包表面，喜欢颜色重一点可以先烤一会，再盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-10-15 11:57:48