英式蔓越莓司康

作者： 烹饪大白

媲美山姆的司康饼。

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 60克到80克
• 泡打粉 8克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 55克
• 蔓越莓 50克

英式蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

过筛倒入面粉，泡打粉和白糖，黄油切小块放入面粉中用手揉搓均有，不用过分揉搓。

步骤 2

鸡蛋和牛奶混合后搅拌均匀，酌量慢慢加入盆内用叉子搅拌不要过份搅拌。成块状后放到硅胶垫子上揉按压成两公分的厚饼状。用盖子压出一个个圆饼，表面用剩下的牛奶鸡蛋液涂上。

步骤 3

烤箱预热180度22分钟取出。

英式蔓越莓司康的小贴士

牛奶酌量加入不能过份湿。不能用力揉压面团。

菜谱创建时间：2022-10-15 10:13:05