桂花米糕（粘米粉版本）

作者： 安娜宅缇珂

好吃😋当作早饭吃！

用料

• 粘米粉 150克
• 中筋面粉 50克
• 水 200克
• 白砂糖 30克
• 桂花蜜 30克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 干桂花 若干

桂花米糕（粘米粉版本）的做法步骤

步骤 1

酵母30度左右的温水溶化， 将面粉 粘米粉 白砂糖 泡打粉 先混合均匀，慢慢加入酵母水，总的水量等于粘米粉和面粉就可以。 搅拌成面糊，接着加入桂花蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，约一个小时，会呈现蜂窝状。 搅动一下装入模具里，表面撒上干桂花和葡萄干和黑芝麻，上锅蒸30分钟。冷却就可以脱模。

桂花米糕（粘米粉版本）的小贴士

模具里可以喷点油防粘，用纸杯蛋糕的盒子挺好的，可以蒸还防粘。

菜谱创建时间：2022-10-15 01:08:00