茄盒空气炸锅

作者： 靓儿爱美食

用料

• 长茄子 1个
• 猪肉 250克
• 葱 10克
• 姜 5克
• 料酒 10克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 香油 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 中筋面粉 30克
• 面包糠 适量

茄盒空气炸锅的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切厚片。

步骤 2

碗内放入瘦猪肉馅250克，葱花10克，姜末5克，料酒10克，生抽15克，蚝油10克，盐5克，糖5克，香油适量，顺一个方向搅拌到肉馅发粘。

步骤 3

碗内嗑入2枚鸡蛋打散，放入植物油10克和面粉30克，搅拌至没有面疙瘩。另一个碗内倒入面包糠。

步骤 4

两片茄子中间夹入肉馅，捏紧成一个小饼，裹一层面糊，再裹一层面包糠。

步骤 5

茄盒放入空气炸锅里，200度烤先5分钟。刷一层油，翻面刷油，继续烤5分钟。再翻面，直到表面有一点焦，全程大概20分钟。

菜谱创建时间：2022-10-14 21:33:32