火龙果溶豆

作者： 果果无花

用料

• 鸡蛋清 3个
• 奶粉45 克
• 玉米淀粉 12克
• 火龙果果汁 20克
• 柠檬汁 几滴

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果切碎 加几滴柠檬汁煮一煮 过滤掉火龙果籽 放凉

步骤 2

加入奶粉 搅拌均匀 奶粉的多少可以根据火龙果汁的稀稠增减 最后的状态要是稠糊糊的

步骤 3

蛋清加柠檬汁打发至有明显纹路后 加入淀粉 继续打发

步骤 4

加入火龙果奶粉糊 翻拌均匀 （搅拌好就是这种状态 如果是稀的 那么恭喜你 失败了）

步骤 5

装入裱花袋 挤出来

步骤 6

烤箱100度 50分钟

步骤 7

烤好的溶豆底部很平整 一碰就掉下来了

步骤 8

吃不完的要密封保存

火龙果溶豆的小贴士

打好蛋白翻拌均匀后 不能墨迹 速度挤好 进烤箱 时间长了容易消泡

菜谱创建时间：2022-10-14 20:22:23