凉拌海带丝

作者： 西班牙橄榄油

凉拌海带丝简单又美味，是我们常吃的经典小凉菜，想要做的清脆爽口也需要一些小技巧，试试这个方法吧，另外建议小本本记下这个万能酱汁的配比，做什么都好吃！用西班牙橄榄油制作更提鲜提香💛

用料

• 干海带 150克
• 辣椒粉 适量
• 小米椒 25克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺
• 西班牙橄榄油 2勺
• 西班牙特级初榨橄榄油 1勺

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带仔细清洗后泡发切丝。

步骤 2

水烧开放入少量盐，放入海带煮3分钟，捞出后放在冰水中。

步骤 3

2颗蒜切末，25克小米椒切碎，加入适量辣椒粉一起放入小碗里。

步骤 4

锅内倒入少许西班牙橄榄油加热。

步骤 5

热油淋在辣椒和蒜上。

步骤 6

碗内再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺盐，2勺糖拌匀。

步骤 7

将调好的酱汁浇在海带上，拌匀开吃。

步骤 8

最后淋上些来自西班牙的特级初榨橄榄油，菜品增添更多风味哦！

菜谱创建时间：2022-10-14 16:49:44