葱烧大排

作者： 琦琦私语

孩子喜欢吃

用料

• 小葱一把
• 姜片
• 腿肉
• 淀粉面粉
• 鸡蛋，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖

葱烧大排的做法步骤

步骤 1

腌肉 每片肉都敲打一下 加入盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋一个 抓拌腌制二十分钟 另备料汁:冰糖一小把，生抽两大勺，老抽一勺，料酒一大勺

步骤 2

面粉和淀粉掺和一下备用

步骤 3

肉片裹上粉，抖一下多余的粉 中小火炸至两面金黄，捞出备用

步骤 4

起锅烧油，葱白和姜片翻炒一下

步骤 5

放入大排，葱叶和料汁

步骤 6

开水稍微没过大排，焖十五分钟，收汁

步骤 7

出锅，配一碗米饭，葱也很好吃 孩子吃可以剪成小块，再浇点汁，拌一碗米饭

葱烧大排的小贴士

开水焖口感会好点 敲打到位，肉才不会紧

菜谱创建时间：2022-10-14 14:01:13