㊙️制鲜菇鲈鱼煲

作者： w枸杞瘦肉汤

天冷了，想吃鱼

用料

• 鲈鱼 1条
• 小米辣 2-3个
• 大蒜 2瓣
• 葱 2根
• 姜 4-6片
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 若干克
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 1勺

㊙️制鲜菇鲈鱼煲的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼，洗净，切成一小段一小段，然后对半砍开

步骤 2

把上述配料放入，腌制10-15分钟，备用

步骤 3

准备若干鲜菇（可以用豆腐代替，豆腐的话，先煎到两面焦黄）

步骤 4

热油下砂锅，抄一下，煸出香味

步骤 5

把鲜菇铺在上面

步骤 6

把鱼铺好，剩下的腌汁也全部倒下去

步骤 7

沿锅盖边倒入一点白酒（我用的是红米酒），大火煮开了，小火闷10-15分钟（具体看自己家鱼的情况哈）

步骤 8

出锅（出锅前撒点葱花辣椒）

菜谱创建时间：2022-10-14 00:31:02