肉燥荞麦面（减脂面）

作者： ananan2

用料

• 荞麦面 50克
• 猪肉末 150克
• 蒜末 1瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 代糖 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 娃娃菜 1颗

肉燥荞麦面（减脂面）的做法步骤

步骤 1

炒肉沫：取肉末放碗里，➕1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半勺代糖、1勺豆瓣酱、少许胡椒粉，搅拌均匀。 热油爆香蒜末，放肉末炒至变色，盖上盖子焖煮一分钟，盛出备用。 （我是叮咚买菜买的雪花肉糜，可以多炒点，我是按150g的猪肉末炒的，可以分两次吃）

步骤 2

煎个蛋备用

步骤 3

另起一锅，热水烫荞麦面，娃娃菜（用生菜、上海青也可以），熟了捞出备用。

步骤 4

起锅下炒好的肉末（我这放了一半70g左右），下面条，娃娃菜，加点开水，焖煮3分钟，使味道融为一体。

步骤 5

开吃～

步骤 6

薄荷上这一餐400多大卡，可以多放青菜，不够的也可以加点荞麦面，看个人增减哦～

菜谱创建时间：2022-10-13 15:56:21