鲈鱼煲

作者： NMY48-汉德桑

参考：【广东名菜“啫啫鱼头煲”香喷喷的，做法有技巧-哔哩哔哩】 https://b23.tv/t4jXrOz

用料

• branzino 一条
• 姜 半块
• 蒜 五六瓣
• 红葱头 两个

鲈鱼煲的做法步骤

步骤 1

鱼剁块，一勺黄豆酱，半勺柱侯酱，少量胡椒粉，一勺酱油，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺糖，一勺生粉。拌匀后加少许老抽和少许油再拌匀，腌制十分钟

步骤 2

姜蒜葱头切块

步骤 3

砂锅加底油，放姜蒜爆香后加红葱头，爆香后离火平铺鱼块

步骤 4

加盖淋两勺料酒，大火两分钟后小火六分钟，放香菜再闷三分钟

菜谱创建时间：2022-10-13 15:53:43